통귀리를 우유에? 비키니 입고 싶다면 '주목'

다가오는 여름. 비키니를 자신있게 입고싶다면? '귀리 우유'를 추천한다. 오늘은 귀리의 효능과 섭취법에 대해 알아보자.

귀리 효능, 다이어트 만이 아니다?

귀리 효능 중 가장 대표적인 것은 중성지방을 배출해 탁월한 다이어트 효과를 가졌다는 것이다. 귀리는 복합 탄수화물(다당류)로 인체에서 소화 작용이 비교적 느리기 때문에 조금만 섭취해도 포만감을 오래 유지할 수 있다. 또, 100g당 약 320Kcal로 열량이 상대적으로 낮은 편에다가 많은 영양소를 지니고 있어 체중 감량 시 에너지 공급을 도와 요요없는 건강한 다이어트에 도움이 된다. 아울러, 귀리 속 식이섬유는 현미보다 3배 많아 변비에 좋은 음식이며, 당뇨를 개선해줘 당뇨에 좋은 음식으로도 불린다. 이는 귀리 속 베타글루칸 이라는 성분이 인슐린 수치를 안정화 시켜 혈당을 낮춰주기 때문이다. 이 외에도 귀리는 면역력 상승, 피부보호, 독소 제거 등에 좋은 효능을 가지고 있다.

귀리 섭취법

귀리의 하루 권장량은 17g, 약 2스푼 정도이다. 이보다 많은 양을 섭취할 경우 소화 불량을 유발할 수 있기 때문에 적정량을 꾸준히 먹는 것이 좋다.

귀리를 먹는 가장 편리한 방법은 밥을 지을 때 쌀이 아닌 귀리, 현미 등을 넣어 잡곡밥을 지어 먹는 것이다. 물에 충분히 불려 물기를 뺀 후 팬에 10분 정도 볶아 차로 마셔도 좋으며, 통귀리를 갈아 우유에 타서 마시는 것도 좋다. 

다이어트 성공을 위한 '귀리우유 만들기'

아침식사 대용으로 귀리우유를 먹는 사람들이 많아졌다. 이에 귀리우유 만드는 법을 소개한다. 우선, 찬물에 귀리를 약 30분 이상 불린다. 이때 만약, 좀 더 부드럽고 먹기 좋은 귀리를 원한다면 3시간 정도로 충분하게 불려주는 것도 좋은 방법이다. 불려 놓은 귀리는 수분이 날아갈 때까지 중불에 10~15분 간 볶는다. 귀리를 볶을 때는 살짝 눌러가며 볶아주는 것이 포인트다. 이렇게 다 볶은 귀리를 2숟가락 정도 우유 200ml에 잘 넣어 섞으면 한 끼 식사 대용으로 손색없는 귀리우유가 완성된다. 한편, 귀리우유로 삼시 세끼를 다 채우기 보다 간단한 대용식으로만 활용해야 한다. 다이어트 욕심에 귀리를 과다 섭취하면 위장장애 증상을 보일 수 있고, 귀리 안에 있는 ‘퓨린’이 신장 결석 등의 부작용을 일으킬 수 있어 신장 기능이 좋지 않거나 통풍 환자들은 섭취를 피해야 한다.