“鸭肉甚至要从嘴里吐出来再吃”……只需9千韩元即可品尝的光州式鸭汤精髓
在首尔石村湖附近,一家以9千韩元的价格提供满满水芹菜和充足肉质的光州式鸭汤成为了备受关注的特别滋补美食。
十二种药草釜饭与豆粒饱满的清酱,代代相传的宗家味道
TV CHOSUN JOY 在本次节目中展示了由十二种药草熬制的水煮成的釜饭,以及豆粒饱满的清酱,呈现了宗家代代相传的精湛手艺与美味。
“不是猪肉的第三种味道” 全昭旻品尝龙山抗政肉的惊喜反转
通过 TV CHOSUN《家常饭纪行》介绍,位于龙山后巷的一家餐厅以独特的“黄地肉”(抗政肉)处理方式和别致的米粉冷面吸引了众多食客。全昭旻在品尝后称赞其口感独特,甚至超越了猪肉本身的味道。
“口中仿佛升起暖炉”……南杨州29年传统面馆的陈年泡菜饺子与冬奇米面
位于京畿道南杨州的这家拥有29年历史的面馆,由第四代传人经营,以传承自咸镜道的特色面食和饺子闻名。
去除了肥肉的松板肉与盖里肉水煮肉,釜山猪肉汤饭的新标准
釜山的一家餐厅通过使用松板肉和盖里肉等特殊部位,并彻底去除肥肉,打造出了不同于传统做法的清爽猪肉汤饭。店主不仅在食材处理上追求极致,还通过提供食物与当地青少年建立了长达7年的深厚情谊。
任昌丁的选择,江东区27年传统肉店的秘诀在于“泡菜”与“糯玉米”
歌手任昌丁造访江东区一家坚守27年的肉类专门店,视频展示了该店丰富的泡菜种类、独特的“斧头五花肉”以及使用糯玉米水调味等烹饪秘诀。
去油后的清澈汤底,58年传统北韩式鸡汤的秘诀
一段展示了传承58年的北韩式鸡汤烹饪过程及其口味特点的视频被公开。该餐厅的鸡汤以清澈无油的汤底为特征,并分享了出演演员关于过去音乐活动的轶事。
丽水“Suni-ne Bapsang”蟹酱白饭,15,000韩元即可享用带鱼炖菜与丰富的配菜组合
YouTube博主Kang Seong-hun访问全南丽水,在当地餐厅“Suni-ne Bapsang”享用了包含酱油蟹和辣酱蟹的蟹酱白饭,并品尝了加入南瓜的带鱼炖菜及当地特色甜点。
Shiho的韩式料理与三代家族食谱的碰撞:“三代肉饼”
在KBS WORLD TV的综艺节目《Fun-Staurant》中,出演者Shiho展示了将日本家族传承三代的食谱与韩式烹饪相结合的特别餐点。
“不加一滴水” Kim Kang-woo 展示的苹果无水煮猪肉与核桃大酱
演员 Kim Kang-woo 在 KBS WORLD TV 的内容《Fun-Staurant》中展示了为家人准备的健康食谱,包括无水煮猪肉、核桃大酱以及利用紫苏油制作的荞麦面。
在澳大利亚悉尼17坪店铺实现亿级营收,进军明太鱼汤领域的餐饮高手
运营着包括“Yangeunine”在内的约170家韩国店铺的Bonjil F&B代表Shin Geun-sik已进军澳大利亚悉尼市场。他在当地经营着一家规模为17坪且没有招牌的店铺,并凭借独特的物流系统和菜单策略吸引了当地顾客。
朴泰桓在海南母牛韩牛中发现“金牌级”美味……甚至提及与金惠奫的缘分
游泳英雄朴泰桓访问全罗南道海南,品尝了当地母牛韩牛的美味。在TV CHOSUN《家常饭纪行》节目中,他不仅体验了从生肉到烧烤的各种韩牛部位,还分享了与演员金惠奫的渊源。
用在Marche首尔林采购的食材制作的汤咖喱与蘑菇酱酱拌饭团
一段记录了前往首尔林附近的农夫市场“Marche”采购新鲜食材,并利用这些食材制作健康家常菜过程的视频已公开。视频中的出镜者记录了亲自下厨而非点外卖的乐趣,展示了利用市场购买的蔬菜和蘑菇制作的两道主菜。
“从土豆排骨汤到Leng Sep”……K-pop明星们畅谈“无国界”K-Food
Mnet Plus原创全球美食谈话节目《IDOL'S TABLE》预告发布,全球K-pop明星将通过家乡美食与韩食展开交流。
“我喜欢肥肉多的部分”……坚守圣水洞22年的五花肉名匠的“黄金厚度”
在首尔圣水洞坚守22年的五花肉专卖店名匠,在tvN STORY的节目《街坊名匠们》中分享了他根据顾客口味调整肥肉含量与肉厚度的烹饪原则。
“50天的等待”…结婚7年夫妻的干式熟成牛排项目
在2024年10月4日播出的KBS《新品上市便利餐厅》中,一对结婚7年的夫妻为了纪念日,展示了耗时50天进行干式熟成(Dry-aging)制作特别料理的过程。
Jipyeong Brewery相关人士:“为了开发新产品,从上午9点到晚上8点不断进行试饮”
通过YouTube频道“艺声”的节目“Yessay”,展示了位于京畿道杨平郡砥平面的Jipyeong Brewery在开发新产品过程中的艰辛努力,以及其酒类产品的独特风味。